千代海苔株式会社
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有明海産の『初摘み海苔』を使用した焼海苔詰合せです。
厳選した乾海苔を熟練の職人が心を込めて丁寧に焼き上げました。
有明海産特有の「味・艶・香り」の富んだ焼海苔を是非ご堪能下さい。
＜内容量＞
焼海苔 全形7枚×7袋（板のり49枚） ※サイズ 横240㎜×マチ250㎜×高さ100㎜
＜発送方法＞
通常発送
※こちらの商品は送料無料です。
＜原材料＞
乾海苔（有明海産）
＜アレルギー＞
原料の海苔はえび・カニが生息する海域で採取しています。
＜保存方法＞
直射日光、高温多湿を避ける
＜賞味期限＞
製造日より300日（発送日より約300日）
住所：久留米市城島町城島253
電話番号：0942-62-3465
千代海苔㈱は採取した海苔を干すために流し込む海苔簾（のりす）の販売から創業いたしました。60年以上の長きにわたる海苔生産者との強い絆に恵まれ、海苔をお届けしています。有明海には6mにも及ぶ日本最大の干満差によって、口どけが良く、風味も香りも極上の海苔の生産がはじめて可能となります。「うまみ味の濃い海苔を食卓に」の思いを込め、海苔をご提供しています。
海苔は和紙のようにムラがあります。このため、焼き加減がとても大切です。そこで職人が長年の経験から気温や湿度、海苔の厚みなどを一枚ずつ見極め、最適な焼き具合を判断します。業界初となり遠近赤外線窯焼の温度や時間を的確に調整し、「パリッ」とした仕上がりながら、ジューシーにも仕上げています。
味海苔を左右する「味だれ」は、当初より不変の独自レシピを使っています。鰹節、昆布、唐津産のアジコ、そして桜エビのダシに地元の城島「マスマル醤油」を加えています。下ごしらえから仕上げまで全て手作業です。地元城島の「酒乃竹屋」様のお酒を使った化学調味料無添加の「味だれ」もご用意しています。
「千代海苔」は60年以上前から海苔の製造・販売を行ってきました。久留米の城島では有明海で採れた海産物の加工が盛んでしたが、その海苔をつくるための「海苔簾」屋を営んでいたのが弊社「千代海苔」の始まりです。有明産の海苔にこだわり、地元で愛される「おかずのり」は当時から変わらぬ秘伝のレシピで作られています。
