田中製麺
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２０１５年７月に、「田中製麺を体験する場」として「田中の麺家」 をオープしました。開店以来、多くのお客様にご好評のごぼう天うどんをご家庭でも召し上がって頂けるようにお店の味を再現しました。おかげさまで近隣の店舗以外にも、福岡市内の商業施設にも商品を並べるようになりました。商品のデザインもお客様からご好評です。
＜内容量＞
１５１ｇ（めん１００ｇ、つゆ２５ｇ、ごぼう天ぷら２５ｇ、ねぎ１ｇ）×６袋 【箱サイズ】縦２２０mm×横３８０mm×高さ６５mm
＜発送方法＞
通常発送
＜原材料＞
めん
小麦粉（国内製造）、食塩/グリセリン、プロピレングリコール、グリシン、ｐH調整剤
つゆ（希釈用）
食塩（国内製造醤油、砂糖、いわし煮干し、さば節、昆布パウダー/酸味料、増粘剤（グァー）、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
ごぼう天ぷら
植物油（国内製造）、ごぼう、小麦粉、コーンスターチ、食塩/調味料（アミノ酸等）、膨張剤、酸化防止剤（V.E）（一部に大豆・小麦を含む）
乾燥ねぎ
ねぎ（中国）、ぶどう糖
＜アレルギー＞
小麦・大豆・さば
＜保存方法＞
常温直射日光・及び高温多湿を避けて保存してください。
＜賞味期限＞
１２０日
弊社が麺作りに込める想いは創始者である「田中義眞」によるものです。「麺作りは誰にでもできる。でも製造者の真心がこもってなければ美味しい麺はできない。毎日、毎日、自分の作った麺を食べる、そして自分で修正する。その経験値が革新的な商品を作り出す」この麺作りに対する想いが今もなお引き継がれています。
麺作りの基本は原料です。原料の小麦を「知る」ことが大切です。なるべく現場に行き小麦がどのように蒔かれて、収穫され、乾燥されているのか把握します。原料が製粉会社でどのように加工されているのかも現場を見に行きます。自分の目で見て必ず判断します。また弊社では小麦粉の特性をデータ化しているので、小麦粉の特性をより知ることができます。
田中製麺は久留米市城島町にある製麺所です。地元城島を大切にすることがきっと田中製麺の商品を愛してもらえるきっかけになると信じています。地域のイベントやお祭りなどに積極的に参加しています。地域との共生を常に考え、地域が元気になることが私たちの喜びです。
田中製麺は九州の一級河川の筑後川にほどなく近い、福岡県久留米市城島町の製麺所です。創業者である「田中義眞」は飽きなき探求心で品質向上を自らに課しつづけ、近くの製粉工場に足繁く通いながら精力的に学び、原料の知識を深め独自の製法を生み出していきました。今もなお「お客さまに喜ばれる製品を第一に」を合言葉に、美味しさの中に感動・喜び・雰囲気・おもてなし・幸福をあたえられるよう日々麺作りに励んでいます。
