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株式会社庄分酢

調味料と飲む酢のセット【R2W-4】

調味料と飲む酢のセット【R2W-4】

通常価格 ¥3,624
通常価格 セール価格 ¥3,624
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

300年続く、庄分酢自慢のお酢を使った調味料と飲む酢のセットです。
水や炭酸で割って飲める【酢飲柚子・生姜】と、お野菜を漬けるのにぴったりな【美味酢】、煮物や炒め物が簡単にできる【万能くろ酢たれ】の入った庄分酢の人気商品詰め合わせです。

 

<容量>

  • 美味酢 1本 300ml
  • 酢飲柚子 1本 200ml
  • 酢飲生姜 1本 200ml
  • 万能くろ酢たれ 1本 300ml


<原材料>

  • 美味酢 醸造酢(りんごを含む)、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし
  • 酢飲柚子 はちみつ(国内製造)、ゆず果汁、米酢
  • 酢飲生姜 砂糖(国内製造)、米酢、生姜、はちみつ、フィッシュコラーゲンペプチド(ゼラチン)
  • 万能くろ酢たれ 醤油(国内製造)、醸造酢(米黒酢を含む)、甜菜糖、だし(昆布・かつお・椎茸)、発酵調味料、米粉、(一部に小麦・大豆を含む)

 

<アレルギー>

りんご、ゼラチン、小麦、大豆

 

<保存方法>

直射日光を避けて保存して下さい。
開栓後は冷蔵庫に保管して、お早めにお召し上がり下さい。

 

<賞味期限>

  • 酢飲:製造日より18ヶ月
  • 美味酢:製造日より24ヶ月
  • 万能くろ酢たれ:製造日より12ヶ月

 

<発送方法>

通常発送

※こちらの商品は送料無料です。

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生産者さんのご紹介

株式会社庄分酢

  • 福岡県大川市榎津548の1
  • 電話 0944-88-1535
  • 営業時間 AM9:00~PM5:00
  • HP https://shoubun.jp/

商品のこだわりポイント1

野菜を美味しくする美味酢

野菜本来の美味しさを引き出す万能調味酢。漬けたり、かけたり、蒸したり・・お料理のバリエーションが膨らみます。
国産りんごから作った「静置発酵のりんご酢」を加え、フルーティーな酸味をブレンドしました。
さらに、厳選された昆布だし・かつおだしと、調理時に野菜から出る水分も考えた、調味料の絶妙な配合にもこだわっています。

商品のこだわりポイント2

煮物や炒めものに万能くろ酢たれ

庄分酢自慢の有機玄米くろ酢にしょうゆ・甜菜糖の甘味・3種のだしを加えた万能調味料です。
炒め物・煮物・めんつゆ等なんでも使える添加物不使用の優れものお酢を上手にお料理に使っていただきたい、そういう思いでこの「万能くろ酢たれ」を開発しました。添加物を一切使わず、素材そのものの旨味を引き出す調合に試行錯誤を重ねました。

商品のこだわりポイント3

さっぱり飲める酢飲柚子

国産のお米を原料に造った「純米酢」をベースに、はちみつとゆず果汁のみを加えて作りました。
冷水又は炭酸水で3~4倍に薄めてお飲み下さい。
冬はホットでも美味しく召し上がれます。

商品誕生ストーリー

決して急がない、目先にとらわれない。 古い蔵の中で発酵させるにはもうひとつ理由があります。

庄分酢の、時代を経た蔵の中には「蔵付き菌」と呼ばれる菌がすみ着いています。老舗の酒蔵や酢醸造元の古い蔵には必ずあるもので、いわばその蔵の母なる菌。その菌が酢を育て、まろやかな味を醸すのです。蔵発酵、タンク貯蔵を経て、薄い琥珀色の落ち着いた酸味と香りを持つ酢となります。職人が味、色合い、香りを確かめ、厳格な品質管理のもと、ようやく、ろ過・殺菌の最終過程になり、商品として出るのです。
速醸酢に比べると、はるかに時間も手間もかかります。それでもこの方法を三百年間変えていません。無論、温度管理などには現代の技術も導入しています。それでも基本的な酢造りの製法は昔ながら。急いで多く造ればいい、とは決して思わないからです。むしろ、庄分酢はその対極でいることに誇りを持っているのです。

よかげなコメント

庄分酢さんの酢ランチに行ってから庄分酢さんの大ファンです。酢を使って手軽に美味しい料理ができるので、料理の幅が広がりそうです。まろやかな酢なので、いい意味で酢の感じがないので、いろんな料理に使えます。美味しいし、健康にもいいし、頑張っている自分へのご褒美です。
飲む酢は朝白湯に入れて飲むのがおすすめです。ぜひ試してください。色んな味があるので、その日の気分で味を選んでます。